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素的香香飯(葷的可以加肉加紅蔥頭)
材料:米.糯米(2杯)洋菇.香菇.杏鮑菇 (喜歡吃的多加一些,隨自己喜歡即可),薑.蔴油.素蠔油.米酒(2杯).鹽
做法:1.糯米,須先浸泡2小時以上,這次我用草屯農會台梗九號合歡米,洗淨即可,如果不急,也可浸泡2.將菇類切小丁塊,薑切細末3.蔴油爆香薑末,放入菇類丁丁,小火慢炒,炒至菇類香氣,顏色都出來了即可加入米4.米加入後,慢慢加入米酒拌炒,依次慢慢加入鹽.素蠔油,最後加2杯水拌勻5.將炒好材料放入電鍋內鍋,外鍋加1杯水蒸熟後即可
香噴噴晶瑩剔透的香香飯~如果吃不完,放入冷凍庫,下回煮粥
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